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Bergkäse, Comté Superieur + 30 Monate (A.O.P.).

Comté Superieur ist einen Hartkäse aus der Milch französischer Kühe der Region Franche-Comté. Dieser Käse reift für mindestens 30 Monate, was ihm einen reichen und komplexen Geschmack verleiht, der oft von Noten von Nüssen, Butter und getrockneten Früchten geprägt ist. Comté extra gereift zeichnet sich durch eine feste, samtige Textur und eine goldene Farbe aus, die seine ausgedehnte Reifezeit widerspiegelt. Der Käse ist für seinen einzigartigen Charakter bekannt, der aus der hohen Qualität der Milch, der langjährigen Käsetradition und der sorgfältigen Pflege während des Reifungsprozesses resultiert. Enthält mindestens 48 % Fett i. Tr. und ist laktosefrei. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

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