Milch von Kühen, die auf der Wiese grasen, wird verwendet, um fantastischen handgemachten Gouda zu produzieren. Der junge Bauerngouda zeichnet sich durch seinen runden und milden Geschmack aus. Mindestens 48 % Fett i. Tr. ist laktosefrei. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt.