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Rotkulturkäse, Reblochon A.O.P. cremig-würzig

Reblochon de Savoie ist ein halbfester französischer Käse aus der Region Savoyen in den französischen Alpen. Er wird aus Rohmilch hergestellt und ist bekannt für seinen reichhaltigen, cremigen Geschmack sowie seine charakteristische rötlich-orange Rinde. Diese Rinde ist dünn und von einem leicht samtigen, weißen Schimmel überzogen. Im Inneren ist der Käse weich und cremig mit einem dezent nussigen Aroma. Aufgrund seiner geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC) muss Reblochon de Savoie nach bestimmten traditionellen Verfahren hergestellt werden, die seine Qualität und seinen Geschmack sicherstellen. Dies macht ihn zu einem geschätzten und authentischen Erzeugnis der französischen Alpen. Er ist aromatisch, würzig und nussig im Geschmack und enthält mindestens 45 % Fett i. Tr. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.