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| Der Époisses ist ein traditioneller Weichkäse aus Frankreich, der in Burgund hergestellt wird. Er ist bekannt für seinen starken und pikanten Geschmack, der durch die Reifung in Marc de Bourgogne, einem lokalen Tresterbrand, entsteht. Époisses besitzt eine weiche und cremige Konsistenz sowie eine auffällige orangefarbene Rinde, die ihm sein charakteristisches Aussehen verleiht. Mit einem Mindestfettgehalt von 50% in der Trockenmasse ist dieser pasteurisierte Käse ein echter Hochgenuss für Liebhaber. |
