(200 g) Ziegenfrischkäse Natur, sehr cremig

(200 g) Ziegenfrischkäse Natur, sehr cremig ist ein frischer Ziegenkäse in einer praktischen 200-g-Portion. Er ist weich, glatt und sehr cremig, dabei aber nicht aufdringlich im Ziegengeschmack. Gut gekühlt bleibt er etwas fester, bei Zimmertemperatur wird er schön streichfähig.

Im Geschmack ist er frisch, mild und leicht säuerlich. Die Ziegenmilch kommt klar durch, bleibt aber angenehm fein. Das macht ihn besonders gut für alle, die Ziegenkäse mögen, aber keine zu kräftige Ziege auf dem Brot haben möchten. Er passt sehr gut zu Baguette, Bauernbrot, Crackern, Gurke, Tomate oder Paprika.

Seine Herkunft liegt in Deutschland, wo frische Ziegenkäse gern schlicht gegessen oder mit Kräutern verfeinert werden. Sie können ihn auch als Dip anrühren, mit Schnittlauch, Petersilie oder etwas Pfeffer. Süß passt er ebenfalls, etwa mit Beerenaufstrich oder Honig. Der Käse reift mindestens 1 Monat, enthält Milch, wird mit tierischem Lab hergestellt und kommt ohne Zusatzstoffe aus.