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Der Hof im Greth aus Söhlde produziert einen sehr angenehmen Weichkäse aus Schafmilch, verfeinert mit Sommerblüten. 130 Schafe liefern die hochwertige Milch. Während der Reifung wird der Käse cremig und streichzart, und entwickelt ein aromatisches Geschmackserlebnis. Es handelt sich um einen pasteurisierten Käse mit 50 % Fett in der Trockenmasse. |
