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Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

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Artikel-Nr.: C0005
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St.
Eine der wenigen Produktionen, die die Tradition respektiert: nur Milch aus der normännischen Kuhrasse, nur von Milchlieferanten, die in Sichtweite des Kirchtums liegen (um die Milch beim Transport zu schonen), keine Thermisierung der Milch und Reifung der Milch in kleinen Wannen. Dieser Camembert wird noch mit der Suppenkelle in 5 Vorgängen handgeschöpft. Die Reifung der Käse erfolgt auf Fichtenböden. Für Camembert-Liebhaber genau das Richtige! Da dieser Camembert handgeschöpft ist, hat auch jeder Camembert ein unterschiedliches Gewicht (meist sogar mehr als die auf der Verpackung angegebenen 250g). Mindestens 48% Fett i. Tr. Rohmilchkäse.
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