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Brie de Meaux (Dongé)

Brie de Meaux ist ein besondere Rohmilchbrie und stammt aus den französiche Provinzen Seine-et Mame und ile de France. Es war damals der Lieblingsbrie von Napoleon ! Wir bekommen es von die Fromagerie Dongé, welche spezialisiert ist auf die Herstellung von Brie de Meaux. Die Fromagerie sammelt ihre Milch bei 40 Höfe in der Nähe und verarbeitet 10 Millionen Liter pro Jahr. Mindestens 45 % Fett i. Tr. Rohmilchkäse.

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